Variet� delle uve:            100%   Sauvignon

Zona di produzione:            San Floriano del Collio

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot              VENDEMMIA:    Manuale

IL VINO

Bianco molto pregevole, pu� considerarsi una delle qualit� di maggior prestigio del Collio. Ha un colore paglierino talvolta dorato chiaro, con sfumature verdognole ed un caratteristico profumo intenso aromatico, di fior di sambuco e salvia, che si esprime in un sapore asciutto e generoso. Si accompagna a primi piatti sostanziosi ed elaborati ed in particolare a frutti di mare e crostacei. A seconda dell'aroma, pi� o meno spiccato, va servito alla temperatura di 10�C o 12�C.

Variet� delle uve: 100% Ribolla Gialla
Zona di produzione: San Floriano del Collio
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot VENDEMMIA: Manuale
 


IL VINO
Prodotto in questa terra fin dai tempi antichissimi. Nel 500 arriv� ad una tale fama da essere usato nello scambio di doni tra i potenti del tempo. Presenta un colore paglierino brillante e un profumo elegante ed intenso. Il sapore � vivace ed armonico. Quando proviene da vigneti situati in posizioni particolarmente favorevoli, offre straordinari risultati in seguito ad una raccolta tardiva e una conservazione in piccole botti. In gastronomia predilige delicati piatti di pesce e di frutti di mare. Va degustato alla temperatura di 10�C, come aperitivo e di 12�C a tavola.

Variet� delle uve:            100%   Pinot Grigio

Zona di produzione:            San Floriano del Collio

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot              VENDEMMIA:    Manuale

IL VINO

E' chiamato cos� per il colore grigio-rosa-violaceo della buccia dell'acino. Ha un colore paglierino con fuggevoli riflessi cinerini, ed un profumo intenso ed esclusivo. Dal sapore solido e persistente, si accompagna ai piatti di centro pranzo: minestre sostanziose, risotti, carni lessate in genere. E' uno dei simboli dei vini del Collio. Va servito alla temperatura di 12�C.

Variet� delle uve:            100%   Pinot Bianco

Zona di produzione:            San Floriano del Collio

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot              VENDEMMIA:    Manuale

IL VINO

La coltivazione di questo nobile vitigno � iniziata nel Collio nel secolo scorso. Dal colore paglierino e dal profumo particolare che rievoca la crosta del pane, lascia al palato un sapore asciutto e corposo. E' adatto per i piatti di mezzo, risotti e minestre di verdure, o piatti a base di pesce o uova. Servire alla temperatura di 12�C.

Variet� delle uve: 100% ��MerlotZona di produzione: San Floriano del CollioSISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VENDEMMIA: Manuale

�
�
IL VINO Deriva dal vitigno da vino rosso pi� diffuso nel Collio. Ha un attraente colore rosso rubino, con riflessi granati nel "Riserva", un profumo leggero e gradevole, un sapore corposo, e persistente. Si addice a primi piatti saporiti, ad intingoli, cacciagione e carni rosse. Se giovane, servire a l6 - 18�C. Se pi� maturo, a 18 - 20�C.

Variet� delle uve: 100% Cabernet Sauvignon
Zona di produzione: San Floriano del Collio
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot VENDEMMIA: Manuale


IL VINO
E' un vitigno che si sta diffondendo negli ultimi anni, � stato ammesso alla D.O.C. nel 1989. Si presenta con un colore rosso rubino che invecchianido tende al granato, con un profumoo intenso che ricorda la viola mammola e il glicine, dal sapore gradevole, leggermente tannico. E' particolarmente adatto per accompagne piatti di carni rosse e cacciagione. Va servito a 16 - 18 �C quando � giovane. Se invecchiato o affinato in barrique, a 18 - 20�C.